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2014年4月24日 (木)

春は薹だちの季節です?

秋に撒いた、ミニチンゲン菜の種。

発芽して冬を迎え、80㎝の積雪+屋根から落下した雪の下で2か月間

陽の光を浴びることなく耐え続け

やっと雪から解放され、4月になって春を迎えたら

ほんの数日で薹(とう)立ちになってしまった。

20140423_8

20140423_9

むしろ、チンゲン菜というより、菜の花?

全部収穫したら、ボール1杯くらいになった。

ざっくりと刻んで、ワンタンスープに人参と一緒にいれたら

なんだか、菜の花のおひたしと同じ香りと味がする。

しかも、ざっくり切ったから、茎がスジっぽいところがある。

いやいや、たくましく育ったんだねぇ

秋から雪解けまでなので、

蝶がいるはずもない=青虫による被害なし

積雪の下で=間引きなどもできない

ということで、土を入れて種を撒いただけで、手間暇一切かかってない

そして完全無農薬

ある意味、健康的な野菜。

自分ちで採れれば、なんだって美味しいんです!

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