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2015年10月20日 (火)

美味しいものは手がかかる・・・。

にせ(*゚∋゚)実家から、(*゚∋゚)の誕生日プレゼント自家製野菜詰め合わせが届いた。

いつもありがとうございます(ブログをみる年齢じゃないけど)!

山栗が届いたので、ひたすら皮を剥いて栗ごはんを作り、

翌日には、

山葡萄ジャムをひたすら作っておりました。

もう、台所に立ちたくない・・・。

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味はとてもいいんです

酸味と濃い味のバランスが。

ただ、山葡萄ってほとんどが種だから、そのまま食べるにはちょっとメンドイ。

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本当は同量の砂糖って書いてあったけど、半分にしました。

そして、ラカントの粉末を使ったのが今回の失敗。
液体の方を使うべきだった・・・。

最終的に、冷ましたときにジャリジャリするんだった。
煮物とかパウンドケーキとかめっちゃ加熱するものは平気なんだけど、加熱するけどジャムとは相性がよくないみたい。

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混ぜながら潰す。ひたすら潰す。

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だんだん汁がでてくる。

ひたすら潰す。

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ここまでくるのに何時間かかったかなぁ・・・・

このあと、にせ(*゚∋゚)に手伝ってもらい、手で種をひたすら拾います。

ふたりで1時間かかったね・・・。

これ、平日に栗みたいにひとりでやってたら発狂したとおもう・・・。
ありがとう、にせ(*゚∋゚)!

このあと、下にたまった汁と皮をミキサーにかけ、煮込みます。

完成品を写真撮るの忘れた・・・。

で、完成したときはよかったんだけど、冷蔵庫で冷やしたら、ジャリジャリしたジャムになってしまったというのはラカントの粉タイプを使ってしまったから。

味はいいんですよ!!!!!!!

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