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2016年6月20日 (月)

味付き卵をつくりたい!

中まで味のしみた 味付き卵

買うと高いよね

ってなわけで、COOKPADで検索かけて作ってみたら、3日待つのが辛いけど、安くできるんなら!

~材料~

・たまご
・キッチンペーパー1枚(あれば)
・ビニール袋かタッパウエアなどのケース
・3~4倍などの濃縮めんつゆ(なければ普通の醤油)

①ゆで卵を作って殻をむく。

お好みでいいと思うけど、お気に入りゆで卵レシピ↓

沸騰したお湯に卵を入れて7分煮る。
保冷材や氷を使って冷水を作り、一気に冷やす。
殻にヒビを沢山入れてから剥くと、キレイに剥ける。

②キッチンペーパーを4等分すると4個くるめる。ギリギリくるんだ感じのサイズ。
なければビニール袋にダイレクトに入れてもOK。

Dsc07700

③濃縮めんつゆを薄めずそのまま大さじ2杯(30ml)かける。醤油なら20mlくらいで。

Dsc07701
こんなに少なくていいの?!って思ったけど、大丈夫。

④冷蔵庫で3日間放置する(1日1回くらい向きを変えるといいかも)。

1日で食べるよりも3日目がマイルドになってやっぱり美味しかった。

⑤完成!

Dsc07698
7分だとかなりの半熟卵なんだけど、3日漬けこむことで水分がだいぶ抜けております。

ごはんに合う濃いめなので、卵だけで楽しむなら、めんつゆを少し減らすといいらしい。

3日待つのが大変だけど、2個で140~150円の味付き卵を買うと思えば、やっすい材料費だよね。

おススメな一品!

手間賃って高いね・・・。

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