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2016年9月22日 (木)

秋は大人の味覚。

今年はどうやら あけび が豊作のようだ。

夏が暑かったからだろうか?

あっちにもこっちにも、ボトボト落ちている。

でも、落ちているものではなく、蔓にまだなっていて、しかも、口が開いていないものがいい。

高枝切りバサミを持って山に行くのはちょっとねぇ

何採りに行くの?っておもわれるのもいやだし・・・。

というわけで、手に届かないところのものを採りに行くのは雨の中!

あとは ムカゴ

山芋の蔓にできる小芋ですね。

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栗の近くにある、やたら大きくみえるムカゴは、実は (*゚∋゚)家のもの。

でっかいだろー!

そりゃあそうだ。

他の植物にあげた 油粕とかを吸って育ってるんだもん。

そのほかに

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豊作だ♪

あんまりあってもありがたみがないので?この程度でいいかなぁ。

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本来はこの中身を食べます。

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ほんのりと自然な甘みがあるけど、なんせ種だらけ。

昔はよく、この中身を食べて、種はスイカのように ぷぷぷぷぷっと山で撒いてました。

でも、今は、この皮を調理して食べます。

味はゴーヤのように苦く、でも、フカフカしていて切りやすい。

味噌とごま油(+豚バラなどの肉)で炒めると美味しいです。

イメージは苦みのある 茄子の味噌炒めみたいな感じ?

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栗&ムカゴごはん、かぼちゃの煮物、あけびの皮の味噌炒め

どれも秋の味覚ですな。

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