カテゴリー「(*゚∋゚)のえさ?」の記事

2017年4月24日 (月)

ホームベーカリー1周年の成れの果て?

まずは材料を調達しないとはじまらない。

にせ(*゚∋゚)兄の奥様から2004年製のホームベーカリーをいただいたのは、2016年4月24日(ブログでは27日だけど)。 あれから1年経ちました。

はじめは取説どおりから作り始めたパン。

そのあと、クックパッドに載っているものをいくつか試し、

オリジナル健康パンを作るようになり

ごはん入りパン→玄米ごはん入りパン→玄米ごはん(半分はもち麦)+きな粉+すりゴマなど

もともとハードパンが好きなので、膨らまないパンで問題ないのです。

そのあと、生地だけホームベーカリーにお願いして、ちゃんとオーブンで焼くようになったり。

さて、現在もまだまだ奮闘中なわけですが、ちょっと意味合いが違います。

まず、食べる量は変わらず、23時以降のおやつを夕食後そのまま連続食べにして、時間を変えただけで2㎏体重が減りました。

だがしかし、そのあと、にせ(*゚∋゚)の勤務先が変更になったこの1年。

通勤に往復5時間かかる場所になり、出勤時間もはやければ、帰宅時間も23時などになったため、夕食の時間が遅くなった。しかも、待ちきれないので、つまんでしまうというおまけつき。

1年で4㎏太りました!

まぁ、減って増えてなのだけど、今まで生きてきて最高記録・・・。

標準体重まではいっていないけれど、かなり身体が重いし、膝小僧が膝大僧

顔や首が細いので、太ったようには見えないといわれるけれど、いわゆる、下半身デブってやつですか。

重力には逆らえない年齢だし、増えるのは簡単だけど、減らすのが大変になったこのお年頃。

でも、ダイエットというものは、成功した試しがないわけで。

意思も弱いので、食事制限は無理だろうし。

というわけで、

ゆるい糖質制限をはじめよう!

炭水化物、とくに小麦には中毒性があるという。

要するに、美味しいからやめられないというほうの中毒です。

炭水化物は糖質になるから。

ここで登場するのが、ふすま=ブランですね。

あまりにゆるすぎる糖質制限だと、ただ、香ばしくなっただけのパンで終わってしまうので、それは意味がない。

まぁ、すでにきな粉とかゴマとか大量に入っていて膨らまないハードパン化しているので、糖質制限にはなっているけれど、ごはんは炭水化物だしねぇ。

そんなこんなで見つけたレシピがこれ。

ライ麦ふすま入り気分はドイツパン

・強力粉70g
・ライ麦粉30g
・ふすま粉50g
・バター5g
・砂糖大さじ1
・塩小さじ1(これだとちょっとしょっぱい)
・水80ml(ちょっと固めの仕上がり)
・ドライイースト3g

で、これのバターはコレステロール0の油に変更し、砂糖はラカントに変更(今まで通り)。

味はいいんですよ。

あと、レシピでは、発酵まではホームベーカリーで、あとの成型などは自分でやるようになっています。

でも、めんどくさいので、全部お任せにすると・・・

Dsc00405
こうなる(笑)

さらに

Dsc00406_2
羽が埋まったままだし(笑)。

スライスして、トースターで焼いて、バターもしくはクリームチーズで食べると、

なんちゃってドイツパンですよ!

ふすまやライ麦は 腹持ちがいいし、便秘解消にもなるし。

あとは、これをまた改良して、きな粉とすりゴマを入れられたら・・・・。

こうやって、ヘンテコ健康パンが出来上がっていくわけですが、

ハードパン好きなにせ(*゚∋゚)でよかったと思う今日この頃。

いや、マジで味はいいんだって!

姿は あんなんだけど!

ホームベーカリー1周年。

ちゃんと朝食用に活躍しております。

が、しかし、こんな 怪しいものを焼いているなんて、パン教室をやっている にせ(*゚∋゚)兄 奥様はさぞかしがっかりすると思います。

でも、これ、1周年の成れの果てってネタになる!って にせ(*゚∋゚)は喜んでおりましたので、載せますよ!

これが(*゚∋゚)家のホームベーカリー活用術です(ぇ・・?

| | コメント (0)

2017年4月21日 (金)

犬のとっては過酷かもしれない週末。

いくら僕が、肉系よりも魚系のが好きだからって・・・・。

Img_7870Img_7871
そんないい香りをさせるなんて・・・。

Img_7887
手が届きそうで届かない肉・・・。

肉・・・・。

最近は、にせ(*゚∋゚)さんも(*゚∋゚)さんも、霜降り肉のようなものは胃もたれするから、肉の味がする赤肉でいいんだってさ。

Img_7888
生でも食べられるという鳥の胸肉とか。

Img_7889
どうせ僕はもらえないんでしょ・・・。

Img_7891
あ!

さすがにせ(*゚∋゚)さん!

僕のために鳥の胸肉をとっておいてくれるなんて!

どっかの(*゚∋゚)さんとは大違いだね。

| | コメント (2)

2017年4月20日 (木)

それってあとから足すもの?

缶コーヒーを自分で買うことは まず ない。

缶じゃなくても、コンビニで買って飲むこともない。

100円以上も出して飲むくらいなら、家に帰ってからミルして飲むほうが安くて美味しい。

香りもいいし。

職場には、ポットに入れて持参。

でも、もらったら缶だって飲みます。

甘いし、薄い(これは好みの問題)。

Dsc00394vert
1.3倍の珈琲豆を贅沢に粗挽きすることで~・・・・

なのになんでコーヒーオイルを足す必要が・・・・?

あとで足すなら、1.3倍とかどうでもいいんじゃ・・・?

コクねぇ・・・あったかなぁ・・・?

ま、もらったものだし、いいか♪

| | コメント (2)

2017年4月12日 (水)

肉感と富士山バケツをかぶったあの子。

とーちゃんからもらったマクドナルド株主優待券を使って食べるもの

Dsc00255
Gran Club house (グランクラブハウス)

Dsc00258
家まで持って帰ってきているので、しんなりしちゃっているけれど、

肉感がいいですよ、肉感!

食べた感があります。

昼に食べたら夜は軽くしないと胃もたれしてしまうのですけれど・・・。

年齢を感じます・・・。

Dsc00262
ご当地キャラ すそのんをイメージしたムースケーキ。

富士山バケツのチョコをかぶっている。

中にラズベリーソースが入っていて美味しいのですよ。

Dsc00263
富士山バケツを取ると、かわいいけど・・・ ちょっと寂しい頭になった。

4月は にせ(*゚∋゚)のお誕生日月間なので、 ちょいちょいケーキなどがやってくる(買ってくる)から便乗で美味しい思いをする(*゚∋゚)なのです♪

| | コメント (2)

2017年4月 8日 (土)

にせ(*゚∋゚)誕生日パン。

今月はにせ(*゚∋゚)の誕生日月。

にせ(*゚∋゚)兄 奥様から届いた手作りパン!

もちろん、(*゚∋゚)のじゃぁなくてもいただくのですよ、えぇ、美味しいものは何でもちょうだい!

201748_1
バーリィマフィン(アマニとかぼちゃの種とくるみ入り)

イングリッシュマフィン

素焚蒸しパン

マドレーヌ

そして、謎の四角い物体(食パン)。

どうやら切る方向を間違えないようにとのメモが・・・。

201748_2
ジラフ食パン!

201748_3
トーストすると色が濃くなって、なお一層きれいな柄に!

バターをぐるぐると削って乗せていただきます!

蒸しパンも半分こずつしたり、マフィン食べたり、朝食に少しずつ色んな種類をいただきました。

いつも美味しいパンをありがとうございます!

(*゚∋゚)のじゃないけど、同じようなもんだ♪

スマホカバーがジラフ柄だったらかわいいだろうなぁ

あ、いまはバナナかすてらだけどね

| | コメント (0)

2017年3月15日 (水)

チアシード、やっぱり種だった。

当たり前でしょう

と言われそうだけど。

水に入れて膨らませておいたチアシードをヨーグルトに追加して毎日食べているのだけど、

蓋についていたチアシード数日後

Dsc09880_2
根が出てる!

ちゃんとした 種 であることが証明された感じ(笑)

| | コメント (0)

2017年3月12日 (日)

ホワイトデー。

ホワイトデーはいいものです。

Dsc09883_2
アル・ケッチァーノ 抹茶ズコット 

Dsc09885
ホワイトチョコクリームの中に、チョコチップとクルミが入っているので食感もいいし、軽いのでパクっと食べれてしまうという危険アイテム。

Dsc09886
続いて ミ・キュイ

電子レンジで数秒温めたところ。

下のほうがちょっと色が濃くなっているのが溶けたところ。

Dsc09887
こんな感じになってます!

外はサクっと中はトロっと。

チョコ好きにはたまらない この2品。

明日は、にせ(*゚∋゚)がきっとバニラアイスを買ってきてくれるはずなので、ミ・キュイとバニラアイスのコラボが食べられるはず!

毎年 美味しいものをありがとう!

YS&ORBさま!

| | コメント (0)

2017年3月 6日 (月)

ライ麦40%ちぎりぱん。

痛い痛い。

さっき20時過ぎ、電気をつけずに階段降りたら、スリッパ履かず靴下だったこともあって滑って、階段をお尻で3段くらい滑り落ちたよ・・・。

足がしびれて、尻の上がめっちゃ痛い!
座っていても寝ていても立っていても痛いんだけど!

これ、明日になったらもっと痛いんだろうなぁ。
そういうときに限って仕事だよなー、明日。
しかも健康診断だから、朝食抜きだしなー。

さて、尻が痛いといいながらも、PC前にいるわけですが。

天気も悪かったので、明日、職場に持っていく昼パンでも焼きましょうか。

どこぞの方が、オーブンレンジを買って、おいしいもの~ちぎりぱんまで作って

うまうま しているらしいですし。

Dsc09621
ライ麦40%のパン生地は、ホームベーカリーで生地までは作ってもらう。

(もともとはフォカッチャのレシピだったけど、ライ麦いれてみた)

ライ麦が入ったパン生地は結構ねっとりしているので、打ち粉が増えるね。

ベンチタイムが終わったので、作り置きしておいた サツマイモ餡をいれよう。

Dsc09622
あれ・・・?

サツマイモ餡を入れて、生地体積?が増えたので、全部入りきらなくなった!

しかも、餡が不足したので、純粋なライ麦パン生地のみが1つ はみ出ました(汗)。

Dsc09623
オーブン 二次発酵40℃で30分後 大きくなった♪

Dsc09624
190℃で20分焼いて完成!

Dsc09625
結局、明日の昼用に作っておきながら、今日も食べるという、いつものパターン。

モッチモッチ♪

サツマイモ餡がなくても旨い。

モチモチしていて噛みごたえのある生地だし、香ばしいので、2つも食べればお腹一杯!

冷めたらすぐに小分けにして冷凍。

つぎに食べるときは、冷凍でも、自然解凍済のものであっても、お皿に乗せて、ラップはかけずに電子レンジ40℃設定(オーブンレンジの説明書どおり)で温めれば、とっても美味しく食べられる。

職場で食べるときは、自然解凍のままか、電子レンジで5~10秒くらい温めて食べるけど。

| | コメント (0)

2017年2月28日 (火)

スーパーカップ苺ショートケーキはめっちゃうまい!

明治エッセルスーパーカップ
    Sweet's苺ショートケーキ

Dsc09383
これね、

Dsc09384
さすが果肉19%!

蓋の下のほうに細い字で書いてあるけど、もっと大きく書いてもいいと思うの。

Dsc09385
裏の成分表とかのほうには大きく書いてあるんだけどね。

これ、すっごいおすすめ!

220円だからちょっとお高いけれど、この味だったら許せる。

| | コメント (0)

2017年2月22日 (水)

ちぎりパンっていう響き。

半額に眼がないのですよね。

2割引きや3割引きは買いません!

Dsc09351

そして買わなくていいものを買ってしまうという罠・・・。

どう使うよ?コレ・・・。

Dsc09357
ちなみに、こんな ちぎりパングッツ を買っていたりする。

おうちコープとAmazonを比べたら、送料かからない おうちコープに軍配が上がった。

初 ちぎりパンに使ってみるか!

で、結局、レシピ通りに作らないという・・ね・・・。

コーンフラワー使うレシピなんて載ってないもの。

なので、COOKPADと この本のレシピの組み合わせみたいな?
結果的に(*゚∋゚)オリジナル?

Dsc09352
コーンフラワーを入れた生地に、缶詰のコーンとクリームチーズにしてみた。

もう、レシピなんてどーでもいいよね。

Dsc09353
オーブンで2次発酵させるつもりだったけど、むぎの散歩1時間の間に、霧吹きかけてラップかけていったら膨らんでた。

発酵済って感じ?

でも、ちょっとオーブンで2次発酵やっとくか。

Dsc09354
焼き上がり!

って、割れてるし・・・。

口封じが足りなかっ・・・(ぇ

なんか言葉違うよね(笑)。

Dsc09355
美味しければいいのよ!

見た目もかわいいし!

外はパリッと、中はふんわり。

コーンとクリームチーズが不味いわけがない!

残りはラップでくるんでおいたけど、パリッとふわっと焼きたてと変わらない状態でキープできていたので良し。

だけど

このコーンフラワー半額

実は

もう一袋あるんだよね!

| | コメント (0)

より以前の記事一覧